Perforovaná forma oval na tartaletky 13x4cm
Tento prstenec z nerezové oceli oválného tvaru je ideální pro přípravu sladkých nebo slaných koláčů a dortů. Tento bezedný ovál se používá na talíři či na plechu. Vydání a prezentace budou dokonalé. Údržba je snadná, protože je vhodný do myčky. Okraje jsou srolované. Používají ho profesionálové. Výška - 2 cm
Tartaletky – váš kompletní průvodce
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček ze dvou částí: korpusu z křehkého těsta zvaného „sablé“ a náplně. Název vychází z techniky „sablage“, kdy se studené máslo zapracuje do mouky do drobenky a poté se přidá vejce. Touto metodou vzniká těsto „sablé“, které může být slané i sladké; sladká varianta se nazývá „sablé sucré“. Díky této technice je těsto křupavé, po vychlazení lépe drží tvar při zpracování a na rozdíl od lineckého těsta se v rukou tolik nerozpouští. Přesto je lepší s těstem pracovat rychle a za studena.
Patisse Nederland B.V.
De Wijer 8 EA Hapert (N.B.) 5527
info@patisse.nl
www.patisse.nl
Technické parametry
| Kategorie: | Formičky na tartaletky, tarty |
| Oválné formičky na tartaletky | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Perforované ráfky | |
| Výrobce | Patisse |
| EAN | 8712187021700 |
| Kód produktu | 02170 |
Recenze
Související produkty
Silikonová forma perforovaná na pečení Airplus 40x30cm
696 Kč
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
